Autore: Elisa Rizza
Caserecce alla crema di Caciocavallo Ragusano di “Buccia di Limone”
Una ricetta semplice per la quale non occorre molto tempo, bisogna solo avere l'accortezza di lasciare per qualche ora in infusione il formaggio DOP, ...
Le Cassate di Pasqua della tradizione iblea
Dalla cucina di "Buccia di Limone" la ricetta di un dolce semplice, delicato e buono, da non confondere con la più famosa e sontuosa cassata siciliana ...
Busiate o Maccheroncini? Per “Buccia di limone” entrambe, con cavolfiore e acciughe
Ero indecisa tra due tipologie di pasta: una tipica della Sicilia occidentale, e una che si trova un po' in tutta l'isola, oltre che in altre regioni ...
Scaccia di fave verdi e ricotta di “Buccia di Limone”. La primavera è nel piatto
In questo momento in cui dobbiamo restare a casa e non possiamo fruire delle belle giornate, la cucina ci viene in soccorso con il suo ineguagliabile ...
La bontà della semplicità: la pasta con la ricotta di “Buccia di Limone”
Per cucinare un buon piatto che soddisfi appieno il palato è importante usare materie prime di qualità e avere un po' di cura nel combinarle. La pasta ...
Le Frittelle di Carnevale con uvetta, noci e semi di finocchietto di “Buccia di Limone”
"Nell'universo di dolci carnascialeschi ecco la ricetta del classico della mia infanzia, a cui ho aggiunto della scorza di limone grattuggiata che no ...
Timballo di pasta al finocchietto e pomodori confit
Con il primo finocchietto sui banchi del mercato Buccia di Limone propone una ricetta il cui gusto e profumo è legato al freddo, alle giornate brevi e ...
Sulla tavola di Natale “Abbuccatedde” di baccalà e patacche
Una ricetta che si prepara per i giorni di festa nel Ragusano. Le abbuccatedde sono delle mezzelune, chiuse con un orlo a cordoncino in dialetto chiam ...
Maccheroni di borragine al ferretto con macco di fave di Buccia di Limone
Dalla cucina di Elisa Rizza la ricetta di un primo piatto unico e delizioso, ideale per le giornate di freddo invernali in cui si ha solo voglia di st ...
Linguine alla crema di melanzane bianche di Buccia di Limone
Dalla cucina di Elisa Rizza la ricetta di una una crema deliziosa da utilizzare per condire la pasta, farcire tramezzini ma anche bruschette e panini ...