Autore: Elisa Rizza
L’eleganza della “perlina” (al forno col miele)
Bella nella sua forma allungata ha il gusto di base della melanzana classica ma con una punta di piccante. Buccia di Limone la propone cotta al forno [...]
Mousse di ricotta con cioccolato di Modica
Buccia di Limone propone un delizioso dessert dalle radici antichissime, da realizzare facilmente con l'utilizzo di due dei migliori prodotti del terr [...]
Pasta al tonno con limone, timo e maggiorana
Ospiti inattesi? Buccia di Limone ci propone la ricetta di un primo piatto che racchiude tutto il meglio del Mediterraneo: veloce, buono, fresco e che [...]
Zuppetta di ceci con pomodoro e acciughe
Buccia di Limone propone una zuppa di legumi ricca di sapore che racchiude tutti i profumi della cucina mediterranea. Ottima da gustare anche quando f [...]
Carciofi ammuddicati
I classici carciofi ripieni di pangrattato nelle versione rivisitata e originale di Buccia di Limone che sostituisce il prezzemolo con timo e maggiora [...]
Scaccia iblea di primavera con carciofi e ricotta
La variante primaverile di Buccia di Limone, forse i puristi storceranno il naso perché una scaccia farcita così non si era mai vista, ma la tradizio [...]
Le busiate di farina di semola integrale
Impastare della buona pasta fatta in casa è assai meno difficile di quel che si crede. Buccia di limone propone le busiate, tipiche della Sicilia occi [...]
Tortini di carrubba con salsa ai cachi
Buccia di Limone propone una ricetta semplice utilizzando un prodotto tipico degli Iblei, dei tortini realizzati con la farina di quel baccello marron [...]
Insalata di arance e cavolo rosso (o viola)
La tipica insalata di arance e cipollotti del Sud incontra il cavolo cappuccio rosso del Nord nell'insalata di Buccia di Limone che ha creato un nuovo [...]
Linguine al pesto di sinapu, broccoli e mandorle
Una pietanza light per l'Epifania, Buccia di Limone propone un pesto vegano a base di senape canuta, una verdura selvatica con un gusto tra l'amaro e [...]