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Tortino di cucuzza di Buccia di Limone

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Ricette La cucuzza (o zucchina lunga) a molti evoca "piatti punitivi". Buccia di Limone propone una ricetta gustosa che abbina il gusto neutro della zucchina a sapori un po' più decisi che aiutano l'ortaggio a riconquistare personalità

A me questa verdura ha evocato per anni il ricordo di minestre punitive; per non parlare quando mi si proponeva bollita, un vero e proprio incubo. E non dimentichiamo il famoso detto “falla comu vuoi, sempre cuccuzza è”. La ricetta che vi propongo impiega questo bistrattato ortaggio, famoso per la…

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