La brioche col “tuppo” made in Sicilia

Ricette Che la assaporiate con la granita o ripiena di gelato, in Sicilia la brioche è rigorosamente col tuppo. Lo sa bene Donna Nuzza che ci svela la ricetta per realizzare a casa le brioche dal morbido chignon, che le rende riconoscibili tra mille

Sapete quanto mi piace raccontare la storia delle pietanze che vi presento, ebbene in tanti anni di fedeltà alle brioche col tuppo mai riuscita a conoscere l’origine del loro nome. Voglio dire al di là del sapere che in Sicila lo chignon viene chiamato tuppo e che il tappo di…

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