Tag: primo piatto

Caserecce alla crema di Caciocavallo Ragusano di “Buccia di Limone”

Caserecce alla crema di Caciocavallo Ragusano di “Buccia di Limone”

Una ricetta semplice per la quale non occorre molto tempo, bisogna solo avere l'accortezza di lasciare per qualche ora in infusione il formaggio DOP, ...
Tagliatelle pescespada e topinambur, la resilienza di “Scorzonera e Cannella”

Tagliatelle pescespada e topinambur, la resilienza di “Scorzonera e Cannella”

Se il mare e la terra si incontrano nel piatto, le suggestioni possono essere stupefacenti. E in questo momento di isolamento forzato, cucinare è un m ...
La bontà della semplicità: la pasta con la ricotta di “Buccia di Limone”

La bontà della semplicità: la pasta con la ricotta di “Buccia di Limone”

Per cucinare un buon piatto che soddisfi appieno il palato è importante usare materie prime di qualità e avere un po' di cura nel combinarle. La pasta ...
Timballo di pasta al finocchietto e pomodori confit

Timballo di pasta al finocchietto e pomodori confit

Con il primo finocchietto sui banchi del mercato Buccia di Limone propone una ricetta il cui gusto e profumo è legato al freddo, alle giornate brevi e ...
Linguine alla crema di melanzane bianche di Buccia di Limone

Linguine alla crema di melanzane bianche di Buccia di Limone

Dalla cucina di Elisa Rizza la ricetta di una una crema deliziosa da utilizzare per condire la pasta, farcire tramezzini ma anche bruschette e panini ...
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