Tag: cannella

Le <i>Dita degli Apostoli</i> per una Pasqua “alternativa”

Le Dita degli Apostoli per una Pasqua “alternativa”

A Pasqua sulle tavole siciliane non può e non deve mancare la cassata in tutte le sue forme, ma Scorzonera&Cannella ci ricorda di non far cadere n ...
Golose tradizioni: Arancine al cioccolato e biancomangiare

Golose tradizioni: Arancine al cioccolato e biancomangiare

Alla vigilia del 13 dicembre, giorno in cui si celebra santa Lucia, Donna Nuzza propone una variante dolcissima delle "solite" arancine: quelle ripien ...
Le frittelle ritrovate di Donna Nuzza, un dolce di melanzane

Le frittelle ritrovate di Donna Nuzza, un dolce di melanzane

Chi mi segue sa che rivolgo un'attenzione particolare alla cucina “in via di estinzione” con lo scopo di recuperare ricette dell’antica tradizione sic ...
Insalata di melone giallo o “rugiada di miele”

Insalata di melone giallo o “rugiada di miele”

Una rinfrescante insalata estiva realizzata da Buccia di limone con il profumato melone giallo siciliano e tante erbette aromatiche, che in inglese ha ...
<i>Gelu ri muluni</i> (Gelatina di anguria)

Gelu ri muluni (Gelatina di anguria)

Nelle calde serate estive, a Palermo, nulla è meglio di una profumata coppetta di "gelo". Scorzonera&Cannella ci svela la ricetta per realizzare l ...
‘A Tunninna ammuttunata al ragù di Donna Nuzza

‘A Tunninna ammuttunata al ragù di Donna Nuzza

E' il tonno (fresco) imbottito e cucinato al ragù, una ricetta che ha radici antichissime nella storia della nostra Isola, in quel periodo di splendor ...
L’Aggrassu, un brasato di carne ricco e saporito

L’Aggrassu, un brasato di carne ricco e saporito

Tra pochi giorni sarà giovedì grasso e Scorzonera&Cannella propone un must della cucina palermitana, un brasato di carne ricco e saporito retaggio ...
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