Tag: ricetta
Enza Scala porta i biscotti di Monreale all’Expo
L'antico forno "Ai sapori di un tempo" di Pioppo porterà alla vetrina mondiale milanese alcune specialità siciliane: i cedrini, gli arancetti, le regi [...]
Fondant au chocolat di Scorzonera e Cannella
Dopo la Pasqua siamo alle prese con montagne di cioccolato di cui non sappiamo che fare? Monica Cecere propone una facile soluzione: adoperarlo per la [...]
A Pasquetta quiche ai pomodorini, ricotta ed erbe aromatiche
Buccia di Limone propone per la scampagnata di Pasquetta una ricetta facile, velocissima, gustosa e genuina dal ripieno tipicamente mediterraneo per c [...]
La Frittedda di Nuzza&Ddia
Nella cucina di Nuzza&Ddia la primavera arriva con i sapori semplici e intensi di fave, piselli e carciofi che insieme danno vita a un piatto che [...]
Le panelle, regine dello street food palermitano
Scorzonera e Cannella propone la ricetta delle frittelle di farina di ceci, un must del cibo di strada palermitano, che con i “cazzilli” formano uno d [...]
Arrosto di maiale agli agrumi di Buccia di Limone
Gli agrumi, ovvero il "sole" dell'inverso siciliano, si sposano perfettamente con la carne di maiale nella proposta di Buccia di Limone che ci delizia [...]
Pasta con le sarde alla “milanisa” di Nuzza&Ddia
Nuzza&Ddia propongono la pietanza tipica del giorno di San Giuseppe nella variante di Resuttano che aggiunge alla ricetta palermitana il pomodoro [...]
Filetto di maiale al sesamo di Scorzonera e Cannella
Monica Cecere propone un piatto leggero, proteico, saporito e facile da realizzare: morbido e gustoso, basta accompagnarlo con un’insalata per avere u [...]
Le scacce della tradizione iblea di Buccia di Limone
Buccia di Limone propone una tipica ricetta iblea di chiara origine popolare, in due varianti di farcitura, svelandoci il segreto per la riuscita di [...]
I “Cacocciuli ca’ tappa i l’uovu” di Nuzza&Ddia
I carciofi ripieni tappati, Nuzza&Ddia propongono una ricetta tradizionale che ricorda gli antichi riti delle massaie siciliane che preparavano q [...]