In cucina Alle prese con i menu per Natale e Capodanno, il 26enne chef stellato, originario di Santa Maria di Licodia, del ristorante Sàpìo L'estetica del gusto di Catania, racconta la sua storia nel mondo della enogastronomia e il progetto condiviso con la fidanzata Roberta: «Non conta solo la cucina. I fattori e le componenti di questo ambìto riconoscimento sono tanti»
«Il nome del ristorante, Sàpìo L’estetica del gusto, in via Messina a Catania – afferma lo chef Alessandro Ingiulla, prima stella Michelin della città etnea -, lo abbiamo scelto perché è una sincrasi di sapere e sapore, parola che ben si adatta al nostro ristorante». Mentre sta decidendo i due…
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