sabato 19 gennaio 2019

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Tag chef

L'esistenzialismo gastronomico di Marco Piraino

Privo di nuovi stimoli, voleva mollare la cucina finché il suo maestro, lo chef Peppe Giuffrè, non lo ha coinvolto nel progetto del giardino biologico Io.Bio a Palermo: «Cercavo un ristorante capace di restituirmi gesti e abitudini come raccogliere una foglia di basilico dall'orto, un agrume dall'albero, staccare un fiore di zagara per profumare un piatto»

Ultima modifica 11 gennaio 2019 20:11

"Sicilia da gustare", la voce amica del mangiar bene

Pubblicata la settima edizione della guida ai migliori ristoranti distribuita in 26mila copie, 318 pagine bilingue, tra immagini, ricette degli chef e consigli, che dà un “assaggio” della cultura enogastronomica delle nove province siciliane con uno sguardo a Malta, quella che il suo ideatore ed editoreCarmelo Pagano definisce «la decima provincia siciliana»

Ultima modifica 16 novembre 2018 19:36

Fish&Co, a Licata lo street food sposa il pesce a miglio zero

Domenica 16 settembre nel porto turistico l'edizione 2018 dedicata alla "Fauzza", la tipica pizza licatese, vedrà la partecipazione di alcuni tra i migliori chef della Sicilia

Ultima modifica 11 settembre 2018 18:23

A Milo si celebra il cibo in modo "Straordinario"

Giovedì 30 agosto alla tenuta Barone di Villagrande torna l'appuntamento con il festival gastronomico nato da un un'idea di Andrea Graziano

Ultima modifica 20 agosto 2018 14:45

Piacìri

Mercoledì 20 dicembre a Catania la presentazione del libro di viaggio scritto dallo chef Roberto Toro

20 dicembre 2017 ore 18
Palazzo della Cultura - Catania - via Vittorio Emanuele

Accursio Craparo, l'artista dei piatti che profumano d'infanzia

Lo chef saccense di nascita e modicano d'azione, tra le new entry degli stellati della guida Michelin 2017, si diverte a cucinare con levità e gioco, e in cucina ritorna il dodicenne che aiutava la madre a preparare il pranzo della domenica reiventando anche le pietanze più semplici: dal pane con la cipolla all'uovo alla coque

Ultima modifica 16 dicembre 2016 21:03
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