giovedì 15 novembre 2018

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Tag chef

Fish&Co, a Licata lo street food sposa il pesce a miglio zero

Domenica 16 settembre nel porto turistico l'edizione 2018 dedicata alla "Fauzza", la tipica pizza licatese, vedrà la partecipazione di alcuni tra i migliori chef della Sicilia

Ultima modifica 11 settembre 2018 18:23

A Milo si celebra il cibo in modo "Straordinario"

Giovedì 30 agosto alla tenuta Barone di Villagrande torna l'appuntamento con il festival gastronomico nato da un un'idea di Andrea Graziano

Ultima modifica 20 agosto 2018 14:45

Piacìri

Mercoledì 20 dicembre a Catania la presentazione del libro di viaggio scritto dallo chef Roberto Toro

20 dicembre 2017 ore 18
Palazzo della Cultura - Catania - via Vittorio Emanuele

Accursio Craparo, l'artista dei piatti che profumano d'infanzia

Lo chef saccense di nascita e modicano d'azione, tra le new entry degli stellati della guida Michelin 2017, si diverte a cucinare con levità e gioco, e in cucina ritorna il dodicenne che aiutava la madre a preparare il pranzo della domenica reiventando anche le pietanze più semplici: dal pane con la cipolla all'uovo alla coque

Ultima modifica 16 dicembre 2016 21:03

Bottura: «Perché la Sicilia non è la capitale del mondo?»

Lo chef modenese, incoronato a New York come miglior cuoco del mondo dalla classifica The World's 50 Best Restaurants, ha visitato la Sicilia in occasione dell'evento promosso da Le Soste di Ulisse, l'associazione che riunisce le eccellenze dell'enogastronomia isolana: «Mi sono detto, questo è il paradiso!»

Ultima modifica 02 dicembre 2016 17:08

Santoro: «Nel menù metto il profumo dei piatti di mia nonna»

Parla lo chef del resort Shalai di Linguaglossa che grazie alla sapiente arte culinaria del trentaduenne cuoco etneo ha ricevuto la stella Michelin 2016. Tra le sue "armi" il rispetto della materia prima, quella di stagione e del suo territorio. «Ogni mio piatto nasce da un ricordo. Se ricordo il profumo di un piatto preparato da mia nonna cerco di riproporlo con nuove tecniche»

Ultima modifica 03 novembre 2016 19:00
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