Tag: food

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Shortbread al lime e panna cotta al basilico

Shortbread al lime e panna cotta al basilico

La ricetta poetica di Piccola Pasticceria Sperimentale, un dolce al cucchiaio che si mangia con un respiro di sollievo, consci che adesso resta solo i [...]
Una grande festa per i 18 anni del Cous Cous Fest

Una grande festa per i 18 anni del Cous Cous Fest

L'evento più importante di San Vito Lo Capo celebra la "maggiore età" con un'edizione speciale che durerà dieci giorni, dal 18 al 27 settembre, e che [...]
Expo Selinunte/Valle del Belice, il cibo degli dei vola a Milano

Expo Selinunte/Valle del Belice, il cibo degli dei vola a Milano

Dal 26 al 28 agosto il Cluster Bio-mediterraneo di Expò ospiterà le eccellenze agroalimentari di undici comuni del Trapanese: il feel rouge della tre [...]
<i>U grattò chi patate</i>, la bontà sposa l’ingegno

U grattò chi patate, la bontà sposa l’ingegno

Il francese gateau al Sud si declina gattò: è un piatto di recupero divino in ogni sua forma, ottimo da consumare anche freddo, che Nuzza&Ddia pro [...]
Il gelo di caffè di Scorzonera&Cannella

Il gelo di caffè di Scorzonera&Cannella

Un delizioso dolce al cucchiaio che amalgama le note del caffè con quelle del rum, da decorare con chicchi di caffè, cacao amaro o pregiate fave di ca [...]
Filetti di Spatola con panatura aromatica

Filetti di Spatola con panatura aromatica

Buccia di Limone propone una pietanza fresca e profumata di limone che vi risolverà una cena in poco tempo, e il successo è assicurato [...]
Il gelo di mellone, una sera d’estate in Sicilia

Il gelo di mellone, una sera d’estate in Sicilia

Il delizioso dolce che per Piccola Pasticceria Sperimentale ha il profumo del giardino di casa, quando lʼaria torrida sembra rarefarsi e, senza a [...]
Salvatore Vitale: «Farò mangiare dolci siciliani in tutto il mondo»

Salvatore Vitale: «Farò mangiare dolci siciliani in tutto il mondo»

Quando la crisi diventa un'opportunità. In un anno l'imprenditore di Piazza Armerina ha rivoluzionato la sua vita cambiando totalmente lavoro. Adesso, [...]
‘A pasta chi <i>tinniruma</i>, la prova di coraggio del siciliano doc

‘A pasta chi tinniruma, la prova di coraggio del siciliano doc

Nuzza&Ddia ci raccontano la tipica minestra estiva siciliana realizzata con uno "scarto": la pianta vellutata delle zucchine lunghe che unita al p [...]
Baci Panteschi, un’emozione gentile

Baci Panteschi, un’emozione gentile

Morbidi e croccanti, caldi e freddi, freschi e ricchi insieme. Così sono, per Piccola Pasticceria Sperimentale, i dolci tipici di Pantelleria... la si [...]
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