Tag: elisa rizza

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La pasta, quel piacere rassicurante che contribuisce alla felicità

La pasta, quel piacere rassicurante che contribuisce alla felicità

Da meridionale DOC, tra le mie debolezze non poteva che esserci la pasta, pietanza semplice e nutriente che per me è una tela bianca dove tutto può ma ...
E’ già tempo di finocchietto selvatico, l’erbetta aromatica che esalta anche il riso con lo zafferano

E’ già tempo di finocchietto selvatico, l’erbetta aromatica che esalta anche il riso con lo zafferano

Il suo aroma inconfondibile pervade l’aria già durante la raccolta e mi ispira per il piatto in cui l’utilizzerò: oltre alla magnifica pasta con le sa ...
Pomodori panati al forno, resilienza d’autunno di “Buccia di Limone”

Pomodori panati al forno, resilienza d’autunno di “Buccia di Limone”

Non mi sono ancora rassegnata all'autunno e nella mia cucina è ancora estate. E' per questo che oggi vi propongo una ricetta vegetariana non a base di ...
Il profumo della Sicilia in un piatto, tagliolini freschi al pesto rosso

Il profumo della Sicilia in un piatto, tagliolini freschi al pesto rosso

Pochi ingredienti, semplici ma profumatissimi, sono alla base di questo primo piatto ideale per i pranzi estivi. Il pesto siciliano - che "Buccia di L ...
L’estate è arrivata, è tempo di tortino di cucuzza lunga

L’estate è arrivata, è tempo di tortino di cucuzza lunga

"Buccia di Limone" propone un modo diverso di cucinare questo tipo di zucchina, solitamente servita a minestra: un tortino a strati con un trito crocc ...
Il dolce della domenica, il Biancomangiare alle mandorle

Il dolce della domenica, il Biancomangiare alle mandorle

Sono due i metodi di per realizzare quel latte di mandorla che è alla base di questo dolce dal gusto fresco e la consistenza budinosa che in Sicilia a ...
Scaccia di fave verdi e ricotta di “Buccia di Limone”. La primavera è nel piatto

Scaccia di fave verdi e ricotta di “Buccia di Limone”. La primavera è nel piatto

In questo momento in cui dobbiamo restare a casa e non possiamo fruire delle belle giornate, la cucina ci viene in soccorso con il suo ineguagliabile ...
La bontà della semplicità: la pasta con la ricotta di “Buccia di Limone”

La bontà della semplicità: la pasta con la ricotta di “Buccia di Limone”

Per cucinare un buon piatto che soddisfi appieno il palato è importante usare materie prime di qualità e avere un po' di cura nel combinarle. La pasta ...
Timballo di pasta al finocchietto e pomodori confit

Timballo di pasta al finocchietto e pomodori confit

Con il primo finocchietto sui banchi del mercato Buccia di Limone propone una ricetta il cui gusto e profumo è legato al freddo, alle giornate brevi e ...
Maccheroni di borragine al ferretto con macco di fave di Buccia di Limone

Maccheroni di borragine al ferretto con macco di fave di Buccia di Limone

Dalla cucina di Elisa Rizza la ricetta di un primo piatto unico e delizioso, ideale per le giornate di freddo invernali in cui si ha solo voglia di st ...
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