Tag: elisa rizza
La pasta, quel piacere rassicurante che contribuisce alla felicità
Da meridionale DOC, tra le mie debolezze non poteva che esserci la pasta, pietanza semplice e nutriente che per me è una tela bianca dove tutto può ma [...]
E’ già tempo di finocchietto selvatico, l’erbetta aromatica che esalta anche il riso con lo zafferano
Il suo aroma inconfondibile pervade l’aria già durante la raccolta e mi ispira per il piatto in cui l’utilizzerò: oltre alla magnifica pasta con le sa [...]
Pomodori panati al forno, resilienza d’autunno di “Buccia di Limone”
Non mi sono ancora rassegnata all'autunno e nella mia cucina è ancora estate. E' per questo che oggi vi propongo una ricetta vegetariana non a base di [...]
Il profumo della Sicilia in un piatto, tagliolini freschi al pesto rosso
Pochi ingredienti, semplici ma profumatissimi, sono alla base di questo primo piatto ideale per i pranzi estivi. Il pesto siciliano - che "Buccia di L [...]
L’estate è arrivata, è tempo di tortino di cucuzza lunga
"Buccia di Limone" propone un modo diverso di cucinare questo tipo di zucchina, solitamente servita a minestra: un tortino a strati con un trito crocc [...]
Il dolce della domenica, il Biancomangiare alle mandorle
Sono due i metodi di per realizzare quel latte di mandorla che è alla base di questo dolce dal gusto fresco e la consistenza budinosa che in Sicilia a [...]
Scaccia di fave verdi e ricotta di “Buccia di Limone”. La primavera è nel piatto
In questo momento in cui dobbiamo restare a casa e non possiamo fruire delle belle giornate, la cucina ci viene in soccorso con il suo ineguagliabile [...]
La bontà della semplicità: la pasta con la ricotta di “Buccia di Limone”
Per cucinare un buon piatto che soddisfi appieno il palato è importante usare materie prime di qualità e avere un po' di cura nel combinarle. La pasta [...]
Timballo di pasta al finocchietto e pomodori confit
Con il primo finocchietto sui banchi del mercato Buccia di Limone propone una ricetta il cui gusto e profumo è legato al freddo, alle giornate brevi e [...]
Maccheroni di borragine al ferretto con macco di fave di Buccia di Limone
Dalla cucina di Elisa Rizza la ricetta di un primo piatto unico e delizioso, ideale per le giornate di freddo invernali in cui si ha solo voglia di st [...]