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Le conserve di Nuzza&Ddia:
Amarene ncilippate

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Ricette L'antica ricetta della nonna, oltre che base per la fresca bevanda rosso carminio, può essere utilizzata anche per guarnire una torta alla frutta, una coppa gelato o semplicemente uno yogurt bianco

Amarena, frutto, ciriegia di sapor agro, ed amaro, marasca, amarasca. cerasum acidus. dal lat. amara, per esser amariccia. o dal germ. amarellen. *Amarena ‘ncilippata__conserva di marasche, diamarinate. Crus. (Vocabolario Siciliano Etimologico, Italiano, e Latino dell’Abate Michele Pasqualino 1785) Le amarene di Nuzza&Ddia Ricordo quei pomeriggi caldi di tanti anni fa…

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