Category: Dolci
Torta di zucchine con cioccolato, nocciole e zenzero glassato
La ricetta di un tortino morbido e profumato da servire con una salsa all'arancia è la proposta di Scorzonera&Cannella: un dolce perfetto per dare [...]
Le frittelle ritrovate di Donna Nuzza, un dolce di melanzane
Chi mi segue sa che rivolgo un'attenzione particolare alla cucina “in via di estinzione” con lo scopo di recuperare ricette dell’antica tradizione sic [...]
Gelu ri muluni (Gelatina di anguria)
Nelle calde serate estive, a Palermo, nulla è meglio di una profumata coppetta di "gelo". Scorzonera&Cannella ci svela la ricetta per realizzare l [...]
Mousse di ricotta con cioccolato di Modica
Buccia di Limone propone un delizioso dessert dalle radici antichissime, da realizzare facilmente con l'utilizzo di due dei migliori prodotti del terr [...]
A scuola di Dessert&Gelato con Roberto Rinaldini, mercoledì 11 maggio a Modica
Proseguono anche a maggio gli incontri e i corsi professionali e di base dedicati al Food & Beverage da Gerratana srl (Viale delle Industrie 16 a [...]
Crostata di mele, la semplicità dell’infanzia
La ricetta di Donna Nuzza, che si rifà ai suoi ricordi di bambina, riguarda una crostata farcita solo con le mele, possibilmente autoctone come le del [...]
A Palermo il 19 marzo un laboratorio per la creazione dei cioccolatini di Modica
Per chi ha la passione per il cioccolato e sogna di poter creare piccole delizie con un pò di fantasia e divertimento Tulime Onlus organizza sabato 19 [...]
Tortini di carrubba con salsa ai cachi
Buccia di Limone propone una ricetta semplice utilizzando un prodotto tipico degli Iblei, dei tortini realizzati con la farina di quel baccello marron [...]
Li siringati di ricotta della tradizione carnascialesca
Fa parte della vasta gamma di dolci che si preparano tradizionalmente per Carnevale, ovviamente fritti. Nuzza&Ddia propongono l'antica ricetta pro [...]
Nivarata: concorso “Granita dell’anno” e Premio “Don Angelino”, iscrizioni entro il 15 febbraio
Sono aperte le preiscrizioni per i concorsi “Granita dell’anno” 2016 e Premio “Don Angelino”,il primo dedicato a un gusto di granita innovativa e [...]