Tag: Sicilian Food
Le frittelle ritrovate di Donna Nuzza, un dolce di melanzane
Chi mi segue sa che rivolgo un'attenzione particolare alla cucina “in via di estinzione” con lo scopo di recuperare ricette dell’antica tradizione sic [...]
Insalata di melone giallo o “rugiada di miele”
Una rinfrescante insalata estiva realizzata da Buccia di limone con il profumato melone giallo siciliano e tante erbette aromatiche, che in inglese ha [...]
Salina, un’isola di buon gusto
La piccola isola delle Eolie è una protagonista del turismo di qualità dove le tradizioni della Sicilia legata al mare si uniscono alla sapiente inven [...]
Mousse di ricotta con cioccolato di Modica
Buccia di Limone propone un delizioso dessert dalle radici antichissime, da realizzare facilmente con l'utilizzo di due dei migliori prodotti del terr [...]
‘A Tunninna ammuttunata al ragù di Donna Nuzza
E' il tonno (fresco) imbottito e cucinato al ragù, una ricetta che ha radici antichissime nella storia della nostra Isola, in quel periodo di splendor [...]
Pasta al tonno con limone, timo e maggiorana
Ospiti inattesi? Buccia di Limone ci propone la ricetta di un primo piatto che racchiude tutto il meglio del Mediterraneo: veloce, buono, fresco e che [...]
Le conserve di Donna Nuzza: il nespolino
Il delizioso nettare, dall'antica tradizione dei rosoli, è un toccasana per rinfrescare le sere d'estate e per scaldare quelle invernali. Usato nella [...]
Lo street food di Nino u’ Ballerino arriva a Valverde
La quinta edizione di A tavula cunzata organizzata da Antonio Rosano e Giovanni Samperi è dedicata ai sapori del cibo di strada di Palermo, proposti d [...]
Frittella palermitana, la Primavera è nel piatto
Fave, piselli, carciofi e cipollotti freschi si legano insieme grazie a una soluzione agrodolce per celebrare i frutti della Primavera. Scorzonera &am [...]
Zuppetta di ceci con pomodoro e acciughe
Buccia di Limone propone una zuppa di legumi ricca di sapore che racchiude tutti i profumi della cucina mediterranea. Ottima da gustare anche quando f [...]