In cucina Chiacchierata con il maestro lievitista di Castelbuono, recentemente insignito delle 3 stelle del Superior Taste Award di Bruxelles, nell'ambito della due giorni milanese in cui 47 artigiani provenienti da ogni angolo d'Italia si sono confrontati sulla possibilità (e opportunità) di rendere il panettone un prodotto fruibile tutto l'anno
Metti insieme 47 artigiani italiani, tra pasticceri, panettieri e pizzaioli di diversa provenienza geografica, per un confronto sulla possibilità e opportunità di rendere il lievitato più conosciuto al mondo, il panettone, in un prodotto “fruibile” tutto l’anno. E’ quanto accaduto nei giorni scorsi a Milano, nella sede del Gruppo 24…
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