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Sugo con porcini e spatola di Scorzonera&Cannella

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Ricette Scorzonera & Cannella propone un connubio inconsueto: i funghi porcini e i filetti di spatola che, legati insieme dal pomodoro fresco a cubetti, danno vita ad un sugo prelibato e profumato

Non è che fossi tanto in vena di cucinare ieri sera, ma pur di vedere l’espressione soddisfatta sul viso del mio ospite, ho rovistato nel freezer e ho trovato l’ispirazione in alcuni ingredienti molto interessanti: porcini raccolti lo scorso autunno al Bosco della Ficuzza e dei filetti di spatola acquistata…

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