Ricette Impastare della buona pasta fatta in casa è assai meno difficile di quel che si crede. Buccia di limone propone le busiate, tipiche della Sicilia occidentale, realizzate con una farina di semola integrale che ben si sposa con un condimento di broccoli e salsiccia
Mentre impazza la solita polemica se l’arancin* è femmina o maschio, se hanno ragione i siciliani occidentali o quelli orientali – diatriba che ha fatto scomodare anche l’Accademia della Crusca – io, da siciliana orientale mi muovo, in segno di pace, verso un piatto tipico della Sicilia occidentale. Più che…
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