Tag: pecorino

<i>Milinciane ‘ncarrozza</i> di Castellammare del Golfo

Milinciane ‘ncarrozza di Castellammare del Golfo

Rovistando tra l'eredità culinaria della nonna, Donna Nuzza è venuta in possesso di un'antica e laboriosa ricetta che sottolinea la compensazione dei ...
Carciofi ammuddicati

Carciofi ammuddicati

I classici carciofi ripieni di pangrattato nelle versione rivisitata e originale di Buccia di Limone che sostituisce il prezzemolo con timo e maggiora ...
Impasto all’antica per Pasquetta: <i>‘Mpanata</i> di Donna Nuzza

Impasto all’antica per Pasquetta: ‘Mpanata di Donna Nuzza

E' un pasticcio racchiuso in un involucro di pasta più dolce che richiama il timballo di casa Salina, magnificamente descritto da Giuseppe Tomasi di L ...
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