In cucina La storia del ristoratore di Licata, che più che uno chef si sente "oste" nell'animo - ovvero colui che "accoglie e rifocilla" -, che ha lasciato il suo incarico di maestro elementare per aprire l'osteria gourmet "L'Oste e il sacrestano" nel suo paese natale, dove lo chef stellato Pino Cuttaia gli ha trasmesso la passione per il territorio e il compito di promuoverlo in giro per l'Italia
Per comprendere un territorio bisognerebbe conoscere i suoi abitanti, perché l’uno influenza gli altri in maniera simbiotica. La Sicilia, con Il suo caleidoscopico e variegato territorio, è tra le massime espressioni reali di questo sillogismo. E’ un’ atmosfera densa di energia quella che si respira a Licata, paese in provincia…
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