Imprese A meno di sei mesi dall'apertura il giovane progetto imprenditoriale collocato sui gradini che collegano Ragusa a Ibla, nato per promuovere le eccellenze agroalimentari del territorio in modo permanente, ha ottenuto il prestigioso riconoscimento
Il ristorante ragusano “Scale del Gusto”, giovane progetto imprenditoriale che ha debuttato nel panorama culinario a metà maggio 2023, è entrato nella prestigiosa “Guida Ristoranti d’Italia 2024” del Gambero Rosso con una forchetta. “Una cucina che omaggia la memoria con creatività”, viene indicato nella descrizione contenuta in guida insieme al punteggio e al simbolo della forchetta. Un riconoscimento che rappresenta un primo risultato e un incoraggiamento a migliorare e crescere.
Il ristorante collocato tra Ragusa e Ibla, ed esattamente nella gradinata che collega la città nuova con il centro storico, in breve tempo, grazie a dedizione, passione, impegno, materie prime d’eccellenza e una forbita proposta gastronomica coordinata dallo chef Maurizio Musumeci, ha ottenuto un riconoscimento inaspettato e lusinghiero. Nato come evento annuale per celebrare le delizie dei migliori produttori dell’agroalimentare, a distanza di 5 anni “Scale del Gusto” si è trasformata in una vera e propria impresa, guidata soprattutto da giovani imprenditori, con l’obiettivo di promuovere in modo permanente le eccellenze del territorio.
Il ristorante ragusano “Scale del Gusto”
Il ristorante è subito diventato un luogo di incontro, scambio e crescita, dove la cultura del buon cibo è celebrata in tutte le sue sfumature, un ”salotto, cucina, bottega” dove i produttori locali continuano a raccontare le loro storie attraverso i loro prodotti, offrendo ai clienti anche la possibilità di acquistarli dopo averli assaporati. Ogni piatto creato dalla brigata di “Scale del Gusto” e presentato dall’attento personale di sala, vuole essere un’autentica narrazione della terra, delle sue tradizioni e delle sue eccellenze culinarie. “Scale del Gusto” è così già diventato luogo di ritrovo, dove gli amanti del buon cibo possono socializzare e godersi la vista panoramica sul barocco di Ragusa Ibla.
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