Autore: Elisa Rizza

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Il <i>Pastizzu</i> della zia Pina per la cena della vigilia

Il Pastizzu della zia Pina per la cena della vigilia

Nel Ragusano, la notte di Natale, è tradizione mangiare il tipico pastizzu. Buccia di Limone propone una variante che aggiunge al ripieno, già ricco, ...
Passato di zucca, finocchi e mandorle

Passato di zucca, finocchi e mandorle

Una variante della solita vellutata di zucca particolarmente gradevole per la nota leggermente speziata, la presenza dell'arancia e delle mandorle. Bu ...
La zuppa di lenticchie di Leonforte di <i>Buccia di Limone</i>

La zuppa di lenticchie di Leonforte di Buccia di Limone

Con le lenticchie nere e rosse di Leonforte, unite a semi di finocchio, cumino e santoreggia, si può preparare un'ottima zuppa dal gusto pieno, intens ...
<i>U Cunigghiu ‘a stimpirata</i> della tradizione Iblea

U Cunigghiu ‘a stimpirata della tradizione Iblea

Buccia di Limone propone una ricetta della tradizione contadina iblea, un metodo di preparazione che può essere utilizzato anche per il pollo o il pes ...
Crema di latte al limone, un’ottima merenda

Crema di latte al limone, un’ottima merenda

La ricetta facile e gustosa di Buccia di Limone, pensata per tutte quelle mamme che hanno poco tempo da dedicare alla cucina ma non vogliono rinuncia ...
Minestra di cucuzza e cous cous di Buccia di Limone

Minestra di cucuzza e cous cous di Buccia di Limone

Buona e sana. Buccia di Limone propone una valida alternativa, fresca e gustosa, per la minestra con le zucchine lunghe: ricca di erbe aromatiche va s ...
Filetti di Spatola con panatura aromatica

Filetti di Spatola con panatura aromatica

Buccia di Limone propone una pietanza fresca e profumata di limone che vi risolverà una cena in poco tempo, e il successo è assicurato ...
Insalata di patate ‘ncupunati

Insalata di patate ‘ncupunati

Buccia di Limone suggerisce un'ottimo contorno alle grigliate estive che, con l'aggiunta di uova sode e tonno, diventa un prelibato e profumatissimo p ...
Sformatini di tinnirumi di <i>Buccia di Limone</i>

Sformatini di tinnirumi di Buccia di Limone

I Tenerumi (o Taddi nel Catanese), ovvero la pianta della tipica zucchina lunga estiva, è una verdura molto versatile che si presta a mille preparazio ...
Mousse di ricotta con composta di nespole di Buccia di Limone

Mousse di ricotta con composta di nespole di Buccia di Limone

Facile e profumata grazie all'utilizzo delle spezie che esaltano le note aspre e dolci di questo frutto, è una ricetta che può risolvere il dessert di ...
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