Autore: Elisa Rizza
Il Pastizzu della zia Pina per la cena della vigilia
Nel Ragusano, la notte di Natale, è tradizione mangiare il tipico pastizzu. Buccia di Limone propone una variante che aggiunge al ripieno, già ricco, [...]
Passato di zucca, finocchi e mandorle
Una variante della solita vellutata di zucca particolarmente gradevole per la nota leggermente speziata, la presenza dell'arancia e delle mandorle. Bu [...]
La zuppa di lenticchie di Leonforte di Buccia di Limone
Con le lenticchie nere e rosse di Leonforte, unite a semi di finocchio, cumino e santoreggia, si può preparare un'ottima zuppa dal gusto pieno, intens [...]
U Cunigghiu ‘a stimpirata della tradizione Iblea
Buccia di Limone propone una ricetta della tradizione contadina iblea, un metodo di preparazione che può essere utilizzato anche per il pollo o il pes [...]
Crema di latte al limone, un’ottima merenda
La ricetta facile e gustosa di Buccia di Limone, pensata per tutte quelle mamme che hanno poco tempo da dedicare alla cucina ma non vogliono rinuncia [...]
Minestra di cucuzza e cous cous di Buccia di Limone
Buona e sana. Buccia di Limone propone una valida alternativa, fresca e gustosa, per la minestra con le zucchine lunghe: ricca di erbe aromatiche va s [...]
Filetti di Spatola con panatura aromatica
Buccia di Limone propone una pietanza fresca e profumata di limone che vi risolverà una cena in poco tempo, e il successo è assicurato [...]
Insalata di patate ‘ncupunati
Buccia di Limone suggerisce un'ottimo contorno alle grigliate estive che, con l'aggiunta di uova sode e tonno, diventa un prelibato e profumatissimo p [...]
Sformatini di tinnirumi di Buccia di Limone
I Tenerumi (o Taddi nel Catanese), ovvero la pianta della tipica zucchina lunga estiva, è una verdura molto versatile che si presta a mille preparazio [...]
Mousse di ricotta con composta di nespole di Buccia di Limone
Facile e profumata grazie all'utilizzo delle spezie che esaltano le note aspre e dolci di questo frutto, è una ricetta che può risolvere il dessert di [...]