Tag: Carciofi

Cenone di Capodanno: Branzino con carciofi in sfoglia e caramello

Cenone di Capodanno: Branzino con carciofi in sfoglia e caramello

Per il cenone di San Silvetro il pesce a tavola non può assolutamente mancare, per questo Scorzonera e Cannella propone una ricetta originale, un po’ ...
Frittella palermitana, la Primavera è nel piatto

Frittella palermitana, la Primavera è nel piatto

Fave, piselli, carciofi e cipollotti freschi si legano insieme grazie a una soluzione agrodolce per celebrare i frutti della Primavera. Scorzonera &am ...
Carciofi ammuddicati

Carciofi ammuddicati

I classici carciofi ripieni di pangrattato nelle versione rivisitata e originale di Buccia di Limone che sostituisce il prezzemolo con timo e maggiora ...
Scaccia iblea di primavera con carciofi e ricotta

Scaccia iblea di primavera con carciofi e ricotta

La variante primaverile di Buccia di Limone, forse i puristi storceranno il naso perché una scaccia farcita così non si era mai vista, ma la tradizio ...
<i>‘A capunata ri cacocciuli</i> e l’agrodolce

‘A capunata ri cacocciuli e l’agrodolce

Donna Nuzza ci racconta la caponata di carciofi, una delle tante pietanze della gastronomia siciliana in cui quest'ortaggio straordinario sposa felice ...
Il gusto inconfondibile dei Carciofi alla villanella

Il gusto inconfondibile dei Carciofi alla villanella

Uno degli ortaggi più amati della stagione è senza dubbio lo spinoso carciofo, versatile e gustoso si può preparare in tanti modi diversi. Scorzonera& ...
I “Cacocciuli ca’ tappa i l’uovu” di Nuzza&Ddia

I “Cacocciuli ca’ tappa i l’uovu” di Nuzza&Ddia

I carciofi ripieni tappati, Nuzza&Ddia propongono una ricetta tradizionale che ricorda gli antichi riti delle massaie siciliane che preparavano q ...
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