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Ciauri di Sicilia, il ragout di Scorzonera & Cannella

Ricette Tutti i sapori e gli odori della Sicilia in un unico piatto, un "pasto unico" di rara prelibatezza che ripropone la storia gastronomica agricola e marinara dell'isola

In questa ricetta è racchiusa la Sicilia, terra grande, fertile e piena di sole che dà sapore ed addolcisce ogni cosa. La sua storia gastronomica racconta una cucina di tradizione, sia agricola sia marinara, che le ingerenze dei popoli succedutisi sull’isola hanno contribuito ad arricchire di nuovi gusti e nuovi…

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