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A Palermo rivivono i dolci profumi del convento di S. Caterina d’Alessandria

1976

Dolci A piazza Bellini, di fronte la chiesa della Martorana, il Fondo edifici di culto della Curia, tramite la cooperativa Pulcherrima Res, ha aperto la pasticceria "I segreti del chiostro" che riprende le antiche ricette delle suore di clausura che hanno vissuto fino a poco tempo fa nell'antico monastero del XIV secolo che Maria Oliveri ha raccolto in un libro prossimo alla ristampa

Sapori duci e profumi d’incenso e cannella all’ombra del chiostro, nel cuore di Palermo. C’è ancora la ruota nella chiesa di Santa Caterina d’Alessandria del monastero di clausura dove un tempo le suore dell’ordine domenicano mettevano i dolci che preparavano. A piazza Bellini, di fronte la chiesa della Martorana con…

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