Siciliani a colori Laetitia Bourget, francese, si è innamorata a prima vista della Sicilia dove è arrivata nel 2009 diventando guida ambientale. Mario Cicero ha lasciato il suo lavoro di cuoco per dedicarsi alla campagna dove, "armato" di 'ntaccaluòro, ha recuperato l'antica tradizione della coltivazione della manna nel frassineto di Castelbuono dove la coppia si è poi trasferita: «Per anni ho seguito i consigli dei pochi depositari rimasti dell'antica tecnica sulla estrazione e raccolta della preziosa linfa»
La Bibbia, libro dell’Esodo, narra della fuga degli schiavi ebrei dall’Egitto per sfuggire all’esercito del faraone. Gli ebrei vagarono per 40 anni nel deserto del Sinai prima di arrivare alla terra promessa. Durante questo lunghissimo periodo, secondo le sacre scritture, venivano nutriti quotidianamente da Dio con un “pane caduto dal…
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