Dolci L'associazione culturale abbina la dolcezza alla cultura: se da una parte, fa rivivere le secolari tradizioni siciliane attraverso il lavoro dei suoi abili maestri pasticceri, dall'altra porta avanti la ricerca antropologica combattendo le falsità storico-culturali che circolano sul succulento patrimonio regionale. Il presidente Salvatore Farina: «Alcuni dei nostri dolci sono fossili viventi»
La cassata è sicilianissima, altro che araba! Sfatiamo questo luogo comune. Non ho nulla contro la cultura araba, ci mancherebbe, ma quello che è parte della nostra storia, riprendiamocelo. La verità è più affascinante della menzogna. Basti pensare che l’ingrediente principe è il formaggio, dal latino caseum. Sfido chiunque a…
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