martedì 23 luglio 2019

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Dolci

Semifreddo di ricotta e zuppa fredda di prugne

Piccola Pasticceria Sperimentale abbina il gusto del semifreddo di ricotta all'ebbrezza di stare sui tacchi: da lassù tutto è diverso, il mondo abbandona la sua ieratica fissità e diventa più facile non prenderlo troppo sul serio

Ultima modifica 25 settembre 2015 11:12

Crema di latte al limone, un'ottima merenda

La ricetta facile e gustosa di Buccia di Limone, pensata per tutte quelle mamme che hanno poco tempo da dedicare alla cucina ma non vogliono rinunciare a preparare qualcosa di buono per i loro bambini

Ultima modifica 08 febbraio 2016 11:03

Il Gateau dolce di Alcamo, Minni di Virgini in mignon

Un giorno, per caso ad Alcamo, Nuzza&Ddia hanno "scoperto" un antico dolce tradizionale locale dal gusto delicato: un gateau dolce che in monoporzione prende il nome di Minni di Virgini, da non confondere con l'antico dolce palermitano (ormai purtroppo scomparso) né con le catanesi Minne di Sant'Agata

Ultima modifica 08 febbraio 2016 11:03

Shortbread al lime e panna cotta al basilico

La ricetta poetica di Piccola Pasticceria Sperimentale, un dolce al cucchiaio che si mangia con un respiro di sollievo, consci che adesso resta solo il meglio: vivere

Ultima modifica 07 settembre 2015 11:58

Il gelo di caffè di Scorzonera&Cannella

Un delizioso dolce al cucchiaio che amalgama le note del caffè con quelle del rum, da decorare con chicchi di caffè, cacao amaro o pregiate fave di cacao

Ultima modifica 08 febbraio 2016 11:04

Il gelo di mellone, una sera d'estate in Sicilia

Il delizioso dolce che per Piccola Pasticceria Sperimentale ha il profumo del giardino di casa, quando lʼaria torrida sembra rarefarsi e, senza alcuna logica, si sprigiona imperioso lʼodore del gelsomino

Ultima modifica 28 agosto 2015 11:35
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