mercoledì 16 gennaio 2019

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Dolci

Mousse di ricotta con cioccolato di Modica

Buccia di Limone propone un delizioso dessert dalle radici antichissime, da realizzare facilmente con l'utilizzo di due dei migliori prodotti del territorio modicano, ingredienti di qualità che miscelati insieme sorprendono il palato

Ultima modifica 20 giugno 2016 12:25

Crostata di mele, la semplicità dell'infanzia

La ricetta di Donna Nuzza, che si rifà ai suoi ricordi di bambina, riguarda una crostata farcita solo con le mele, possibilmente autoctone come le deliziose meline dell'Etna, e l'utilizzo di una farina di grani antichi, come il maiorca, un prodotto eccellente che vale la pena riscoprire

Ultima modifica 11 aprile 2016 12:41

Tortini di carrubba con salsa ai cachi

Buccia di Limone propone una ricetta semplice utilizzando un prodotto tipico degli Iblei, dei tortini realizzati con la farina di quel baccello marrone e piatto, dalla polpa assai dolce e profumata, che ben si accompagna ad una fresca composta di cachi

Ultima modifica 15 febbraio 2016 11:33

Li siringati di ricotta della tradizione carnascialesca

Fa parte della vasta gamma di dolci che si preparano tradizionalmente per Carnevale, ovviamente fritti. Nuzza&Ddia propongono l'antica ricetta probabilmente originaria di Santa Margherita Belice, un capolavoro di pasticceria che rapisce i sensi...

Ultima modifica 08 febbraio 2016 16:55

Le pallottoline di mandorle al Marsala

I raffinati ed eleganti bonbon di Nuzza&Ddia che rapisco i cinque sensi, piccoli "capricci di gola" facili da realizzare in tante varianti: al pistacchio, alle mandorle amare, all'arancia... un aroma diverso per ogni stagione

Ultima modifica 08 febbraio 2016 11:00

Sfincia, un dolce dalle mille varianti

A Palermo la parola sfincia evoca San Giuseppe, ma in realtà ne esistono tante varianti, diverse per ogni occasione. Scorzonera&Cannella propone la ricetta delle sfince di "prescia" tradizionali dell'8 dicembre, giorno dedicato alla Madonna che apre il periodo delle festività natalizie

Ultima modifica 08 febbraio 2016 11:01
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