Category: In cucina
Peppe Giuffrè: «Terra e mare eredità da tramandare, facciamo ristoranti biodinamici»
Non ha dubbi il cuoco errante di Erice, tra gli ospiti del recente Blue Sea Land, vetrina di eccellenze alimentari di Mazara del Vallo:
«Il cuoco [...]
Peppe Bonsignore l’oste gourmet dedito all’accoglienza
La storia del ristoratore di Licata, che più che uno chef si sente "oste" nell'animo - ovvero colui che "accoglie e rifocilla" -, che ha lasciato il s [...]
Marilù Terrasi, la signora del couscous con l’animo dell’artista
Su una terrazza che si affaccia sul mare limpido di Macari, a pochi chilometri da San Vito Lo Capo, ha trovato casa l'incocciatrice palermitana, per 2 [...]
Roberto Toro: «Lo chef è un compositore, accosta gli alimenti in una sinfonia di sapori»
Parla lo chef del Timeo di Taormina, tra i protagonisti di una delle masterclass dell'ultimo Cibo Nostrum da poco concluso - «Un evento che dà lustro [...]
Roberto Spinelli: «Nella mia pizza farine poco raffinate e grani antichi siciliani»
Il pizzaiolo palermitano, allievo di Daniele Vaccarella ("tre spicchi" Gambero Rosso) si è classificato ottavo (su 780 partecipanti) al 27° Campionato [...]
Da gennaio a Ragusa un corso per food blogger con MasterCheffa di GialloZafferano
A scuola di food blogger. Anche a Ragusa sarà possibile formarsi avvicinandosi a quella che è una delle professioni del momento e che, sempre più spes [...]
Santi Palazzolo: «Al Fico-Eataly World i nostri dolci come gioielli»
Il maestro pasticcere di Cinisi è l'ambasciatore della pasticceria e della gelateria italiana al Fico-Eataly World di Bologna, il maxi-parco agroalime [...]
Il messinese Paolo Romeo vince il Campionato italiano BiaCousCous al Cous Cous Fest
E’ Paolo Romeo, messinese di origine, che vive e lavora a Genova, il vincitore del Campionato italiano BiaCousCous, la gara tra sei chef tutta “azzurr [...]
Bonetta dell’Oglio: «Porto in tv la mia politica tra i fornelli»
La chef palermitana che con La rivoluzione in un chicco si batte per il riconoscimento e la tutela dei grani antichi di Sicilia, è tra i 16 concorrent [...]
Tony Lo Coco: «La Sicilia diventerà il fulcro dell’enogastronomia del Mediterraneo»
Parla lo chef palermitano, stella Michelin con il suo ristorante I Pupi di Bagheria, tra gli ospiti d'onore di Pino Cuttaia alla recente Notte Rosè di [...]