domenica 22 ottobre 2017

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De gustibus

Cu mangia fa muddichi

Stefania Busą: «In Sicilia ho trovato la felicitą»

L'amministratore unico del Feudo Rudinģ, originaria di Milano, ha scelto di vivere immersa nei colori e nella luce del Sud. Complice l'amore per Giuseppe Di Pietro, figlio di Saro, fondatore dell'impresa vinicola di Pachino da cui prende il nome il vino di punta dell'azienda, quest'anno segnalato con i "Tre bicchieri" dalla prestigiosa guida del Gambero Rosso

Calici
Ultima modifica 09 ottobre 2017 20:42

Zuppa di cannellini e tenerumi di Scorzonera&Cannella

Con l'autunno ritornano a tavola le zuppe, quella che vi propongo oggi č particolarmente sana e dietetica ed affonda le sue radici nei ricordi della mia infanzia, perchč a tavola č giusto avere un occhio alla salute, senza comunque dimenticare il gusto

Ricette
Ultima modifica 09 ottobre 2017 17:26

Santi Palazzolo: «Al Fico-Eataly World i nostri dolci come gioielli»

Il maestro pasticcere di Cinisi č l'ambasciatore della pasticceria e della gelateria italiana al Fico-Eataly World di Bologna, il maxi-parco agroalimentare che sarą inaugurato da Oscar Farinetti e dal premier Paolo Gentiloni il prossimo 15 novembre, che con i suoi 100.000 metri quadri di biodiversitą sarą il pił grande del mondo. «Non potevamo mancare!»

In cucina
Ultima modifica 02 ottobre 2017 23:15

Offestival, quando la ristorazione nutre e diverte

Dal 2 ottobre Fudoff di Catania cederą una volta al mese le cucine per ospitare una rassegna di cucina e cocktail che vuole raccontare un modo diverso di fare ristorazione. Si inzia con Giuseppe Lo Giudice e Alessandro Miocchi del Retrobottega di Roma

Tutto fa panza
Ultima modifica 02 ottobre 2017 12:47

L'Angola vince il Cous Cous Fest del ventennale

La ricetta degli chef Helt Araśjo e Ricardo Braga ha convinto la giuria tecnica presieduta da Joe Bastianich. La ricetta vincitrice č un un cous cous di pesce con muamba di denden e gamberi rossi di Mazara, filetto di triglia grigliata, spolverata con gamberetti secchi e bruchi tostati, un piatto che fonde elementi della cucina nativa con elementi della cucina giapponese

Tutto fa panza
Ultima modifica 24 settembre 2017 18:23

Floramundi, Donnafugata presenta il suo Cerasuolo Doc

Raffinato, dall'anima floreale, ecco il Cerasuolo di Vittoria Doc prodotto dall'azienda retta dai fratelli Antonio e Josč Rallo: «Č un dialogo tra due anime, quella elegante e sofisticata del Liberty Floreale, di cui Vittoria č ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani»

Calici
Ultima modifica 25 settembre 2017 11:29
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