venerdì 20 settembre 2019

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De gustibus

Cu mangia fa muddichi

Valeria Raciti: «La mia cucina è il giardino segreto della gioia»

La chef di Acireale, campionessa di Masterchef Italia 2019, racconta la "sua" scuola di cucina tra i fornelli della nonna Maria che le ha trasmesso l'amore per i piatti della tradizione e la curiosità di sperimentare nuovi orizzonti. E mentre progetta di aprire prima o poi un suo ristorante in Sicilia, si prepara a una nuova "sfida" televisiva: "La prova del cuoco"

In cucina
Ultima modifica 16 settembre 2019 11:40

Gianluca Graci rivisita il tipico "muffuletto" licatese

Il pluripremiato pizzaiolo di Licata ha reinterpretato il panino speziato tipico del periodo pasquale: «Pur mantenendo il legame con il passato ha una veste diversa - dice Graci - e, soprattutto, è realizzato con un impasto speciale di grani antichi siciliani»

In cucina
Ultima modifica 12 settembre 2019 12:15

Cous Cous Fest, 8 Paesi in gara e un team dell’UNHCR

A San Vito Lo Capo dal 20 settembre torna il Festival internazionale dell’integrazione culturale, una festa di sapori e civiltà che promuove il confronto tra paesi dell’area euro-mediterranea. Il Campionato del mondo di cous cous, cuore dell’evento, vedrà ai fornelli anche due rifugiati politici

Tutto fa panza
Ultima modifica 12 settembre 2019 11:53

Aquamaris, la birra col mare dentro della modicana Tarì

Il birrificio artigianale siciliano ha lanciato una blanche dissetante e beverina, perfetta per l'estate, una "gose" che contiene l'acqua del mare Jonio raccolta per fini alimentari dall'azienda catanese Aquamaris

Calici & Boccali
Ultima modifica 08 agosto 2019 15:34

Il marsalese Francesco Bonomo entra nella nazionale italiana del Cous Cous

Lo chef, responabile di cucina dell'azienda che produce i pasti per l'ospeale di Salemi, ha vinto il Cous Cous World Championship – Selezione Conad 2019, e farà parte della squadra italiana in gara al Campionato del mondo del cous cous che si disputerà in occasione della prossima edizione del Cous Cous Fest, in programma a San Vito Lo Capo dal 20 al 29 settembre

In cucina
Ultima modifica 22 luglio 2019 18:57

Giuseppe Costa: «In cucina sperimento con le eccellenze siciliane»

Lo chef alcamese, una stella Michelin per il suo "Bavaglino" di Terrasini, e che con "Dispensa" ha inaugurato a Palermo una nuovo modo di fare ristorazione, ha a cuore "il dono" tanto che l'8 luglio, per il compleanno del suo locale, organizza l'evento di beneficenza TEN - Terrasini Event Night che quest'anno sostiene l'associazione "Amici Onlus"

In cucina
Ultima modifica 08 luglio 2019 13:54
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